Communication Dans Un Congrès Année : 2025

« Study of glycemic parameters and food consumption of finishers and DNF during an ultratrail race. »

Résumé

La pratique de l’ultra-trail en compétition a connu un grand développement au cours des dernières années. La réussite lors de ce type de course dépend de nombreux facteurs, parmi ceux-ci la gestion de l’équilibre glycémique est un facteur déterminant. En effet, les épreuves d’ultra-endurance se caractérisent par une dépense énergétique particulièrement importante et une balance énergétique généralement très négative (Bescós et al., 2012; Getzin et al., 2011; Nikolaidis et al., 2018). La longueur de ces épreuves d’ultra-endurance rend illusoire le maintien d’une glycémie normale sans un apport exogène. L’objectif de cette étude est d’examiner les liens existants entre les paramètres glycémiques, la consommation alimentaire et la réussite (i.e., le fait de terminer la course) lors d’une course d’ultra-trail. Lors de l’édition 2023 de l’Ultra Tour des 4 Massifs (Ut4M), une course de 174 kilomètres et 11 000 de dénivelé positif, 20 participant.e.s (19 hommes et 1 femmes) ont été suivis. Au regard des résultats de la course les participant.e.s ont été divisés en 2 groupes : les ”finishers” (n=13) et les “non-finishers” (n=7). Le niveau de glucose interstitiel des participant.e.s était suivi en continu durant toute la course grâce à un capteur ABBOTT. La consommation alimentaire était mesurée lors des ravitaillements à 8 points du parcours. Des tests de Wilcoxon et des tests de Kolmogorov Smirnov ont été effectués pour évaluer les différences entre les 2 groupes. Des différences significatives ont été observées entre les paramètres glycémiques des « finishers » et des « non-finishers » ainsi que sur les données de consommation alimentaire de ces deux groupes. Ces résultats mettent en avant l’importance de l’alimentation et de la gestion de l’équilibre glycémique dans la réussite en ultra-trail.

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Dates et versions

hal-05369006 , version 1 (17-11-2025)

Identifiants

  • HAL Id : hal-05369006 , version 1

Citer

Clément Baud, Clément Ginoux, Stéphane Doutreleau. « Study of glycemic parameters and food consumption of finishers and DNF during an ultratrail race. ». Congress of ultra endurance and extreme conditions, Apr 2025, Caen (FR), France. ⟨hal-05369006⟩
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