Cet article consiste en une analyse génétique du texte, qui interroge le processus et les étapes d’écriture, dont on sait aujourd’hui l’importance capitale en ce qui concerne le recueil des frères Grimm. Sont convoquées aussi bien cette technique de composition si particulière, consistant à contaminer entre elles différentes versions, en leur empruntant les éléments jugés les plus authentiques, ainsi que le travail de réécriture auquel les deux frères, et surtout Wilhelm, se sont livrés pendant près de cinquante ans.