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Culinary Traditions: Anchor or Cultural Release? A Study of Culinary Memoirs

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https://hal.univ-grenoble-alpes.fr/hal-02455895
Contributeur : Virginia Allen-Terry Sherman <>
Soumis le : dimanche 26 janvier 2020 - 22:54:02
Dernière modification le : jeudi 30 juillet 2020 - 03:42:22

Identifiants

  • HAL Id : hal-02455895, version 1

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UGA

Citation

Virginia Allen-Terry Sherman. Culinary Traditions: Anchor or Cultural Release? A Study of Culinary Memoirs. ILCEA: Revue de l’Institut des langues et cultures d'Europe, Amérique, Afrique, Asie et Australie , ILCEA / ELLUG, 2017, Passages, ancrage dans la littérature de voyage, 28. ⟨hal-02455895⟩

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