L’expérimentation est un outil méthodologique privilégié pour l’étude des techniques en lien avec l’exploitation des roches au cours de la Préhistoire et de la Protohistoire. Matériau essentiel pour les populations anciennes, la pierre est extraite, employée pour bâtir ou encore utilisée comme réceptacle de structures souterraines. Dans cet article, différents protocoles expérimentaux invoquant la pierre sont présentés afin de discuter les méthodes employées et les apports variés de l’expérimentation à l’étude des savoir-faire et des techniques relatifs à ce matériau. Nous nous intéressons également à l’expérimentation comme moyen de transmission de ces savoir-faire.