Contenu du dossier d’HDR : •Ouvrage inédit : Pietro de’ Crescenzi, Le Livre des prouffitz champestres et ruraulx. Livres I-VIII, édition critique commentée, 2 t. •Synthèse des travaux (95 p.) •Volumes d’articles publiés (25 articles, répartis en trois axes principaux : 1. Le monde champêtre dans la littérature ; 2. La question rurale et horticole : entre réalité et imaginaire ; 3. Agriculture et langue française) •Deux ouvrages, une direction d’ouvrage, une rédaction d’ouvrage.