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	hal-01537162v1 Article dans une revue Mariana Titica, Sophie Landaud, Ioan-Cristian Trelea, Eric Latrille, Georges Corrieu et al. Modeling of the Kinetics of Higher Alcohol and Ester Production Based on CO 2 Emission with a View to Control of Beer Flavor by Temperature and Top Pressure Journal of the American Society of Brewing Chemists , the American Society of Brewing Chemists 2000, 58 (4), pp.167-174. <10.1094/ASBCJ-58-0167>
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