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hal-01198275v1
Communication dans un congrès
Thierry Bonaudo, Gilles Billen, Josette Garnier, Fabienne Barataud, Sabine Bognon et al. La transition du système agro-alimentaire d'Aussois au XXe siècle : un cas d'étude du découplage progressif de la production et de la consommation alimentaire Conférence Interdisciplinaire sur l'Ecologie Industrielle et Territoriale, COLEIT 2014, 2014, Troyes, France. 9 p., 2014 |
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hal-01395074v1
Chapitre d'ouvrage
Thierry Bonaudo, Gilles Billen, Josette Garnier, Fabienne Barataud, Sabine Bognon et al. Le système agro-alimentaire. Un découplage progressif de la production et de la consommation Nicolas Buclet. Essai d'écologie territoriale : l'exemple d'Aussois en Savoie, CNRS Editions, pp.157-178, 2015, 978-2-271-08887-1. <http://www.cnrseditions.fr/geographie/7207-essai-d-ecologie-territoriale.html> |
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